にんにくいっぱいスタッフドチキン ダッチオーブンで レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍のグリラーを使っています。

   

2. 2 解凍して洗い、水気を切ります。

   

3. 3 表面とお腹に塩胡椒をすり込み、ポリ袋で密封してなじませます。
   ここまで前日にやっておく。

   

4. 4 鶏のお腹ににんにくとエリンギを混ぜて詰める。

   

5. 5 楊枝で皮同士を縫うようにして口をふさぐ。

   

6. 6 ダッチオーブンに良く洗ったジャガイモ、反割りにした人参を入れる。

   

7. 7 野菜の上に鶏を乗せる。
   鍋に鶏をじかに乗せると焦げやすいので。

   

8. 8 火にかけ、蓋の上には炭を乗せる。

   

9. 9 気長に2時間ほど焼く。
   この日は上火が弱くこげ色がつかなかった。
   ジャガイモは柔らかくなり、人参は鶏の肉汁を吸ってすごく美味しくなっています。

   

10. 10 にんにくはトロトロに柔らかくなっています。
    切り分けていただきます。