すき焼き鍋で一気に4人分大きなモダン焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
卵と出汁を混ぜ、ダマにならないように小麦粉を混ぜる。キャベツ、天かす、紅生姜をまぜておく。
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2
すき焼鍋を熱し、サラダオイル半分量を流し、豚肉を広げ、その上に焼きそばをほぐして広げる。
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3
焼きそばの上に1のタネを流す。しばらく動かさずに焼く。
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4
焼けてきたら、4等分に切り込みを入れ、1/4ずつひっくり返す。持ち上げたら-90度回転し、パタンと倒すとうまくいきます。
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5
持ち上げて-90度回転は右利きの人の場合ですね。左ききの方は90度回転になります。
4つともひっくり返したら、隙間から残りの油を流してこんがり焼きます。
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6
表面にソースを塗り、マヨネーズをかけ、
あおさとかつおぶしを振りかけて完成。
そのままテーブルに出していただきます。
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