赤かぶの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 中はこんな感じです

   

2. 2 四つ割りにして厚さ1㎝のいちょう切りにします

   

3. 3 漬け容器に入れ塩を加え混ぜます
   （茎も一緒に漬けてあります）

   

4. 4 4㎏の重しをして2日置きます

   

5. 5 ＊の材料を鍋に入れて砂糖が解けるくらいに火を入れ、冷ましてから保存容器に移し、４のかぶを軽く絞り入れます

   

6. 6 冷暗所または冷蔵庫で保存し、1週間から食べられます
   冷蔵庫で1ヶ月間は充分持ちますよ