新鮮な鰯で安くておいしい☆つみれ汁 レシピ・作り方
材料（3～５人分）
作り方
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1
全長10㎝以内のかわいいきれいな鰯です
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2
鰯は頭と内臓を取り、鱗ごと流水で洗い流し水気をふき取る
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3
２をぶつ切りにする
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4
フードプロセッサーに３と★の材料を入れ、滑らかになるまで撹拌する
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5
鍋に水と塩を入れ沸騰する手前で弱火にして、４をスプーンですくい落していく
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6
☆の調味料を入れ、もやしと一口大の油揚げを加えたら中火にし、ふたをして２～３分
最後に3～４ｃｍに切ったほうれん草の茎から葉の順に入れ煮立てば出来上がり
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7
器に盛り付けたら千切りしたゆず皮をのせ、お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ
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- 料理名
- 野菜たっぷりでつみれ汁
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