芋と柿クリームのモンブランロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋の裏ごしと柿ジャムをよく混ぜてペースト状にする。
2. 2 1/4程度残してロールケーキに塗って巻き込む。
   巻いたケーキは1時間冷蔵庫で寝かせておく。
3. 3 残した芋柿クリームをモンブラン用口金をつけた絞り袋に入れる。
4. 4 ロールケーキの上にモンブラン口金でクリームを絞り、ホイップクリームをちょんちょんと乗せ、柿や栗を好みにカットしてトッピングしてできあがり。
5. 5 ロールケーキ生地のレシピID：1290004384
   です。
   写真はカットしたケーキをお皿に載せた後、柿のピュレをまわりに飾っています。
6. 6 柿ジャムの
   レシピID：1290024808
   です。