タミパンで　ちぎりアンパン　オーブンなくても レシピ・作り方

作り方

1. 1 タミバン内側と蓋にヒマワリ油（サラダ油）をたっぷり塗っておく
2. 2 ボウルに＊の材料を入れイーストめがけて、ぬるま湯を少しずつ生地の加減を指で混ぜながら入れまとめる。
3. 3 次に掌を使い10分位捏ね、ひとつに丸め、35℃で30分一次発酵
4. 4 2倍位になったら、ガス抜きをして6等分にし丸めてあんを中央にし、閉じ口をしっかり
   しっかり閉じる

   

5. 5 閉じ口を下にして並べ蓋をして中火で1分加熱し、火を止め20分程そのままおく。

   

6. 6 二次発酵した状態☝

   

7. 7 次にごくとろ火で10分焼き、鍋ごとひっくり返して更に10分焼く

   

8. 8 出来上がったら鍋から取り出し冷ましておく。
   鍋にくっついている場合はスパチュラなどで優しく剥がして。

   

9. 9 水で簡単に溶けとても便利です
   
   (株)大望
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