カリッとジュワッと♪♪ナスと豚肉の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを薄切りにし、
   水に浸けておきます。

   

2. 2 なすを薄切りにする。
   
   (今回は水茄子をつかっているのでアク抜きしてません)

   

3. 3 豚ばら肉を食べやすい大きさにカットする。
   
   薄力粉をまぶす。

   

4. 4 フライパンにごま油を入れ
   豚ばら肉に焼き色がつくまで焼いたら取り出す。

   

5. 5 4のフライパンになすを加え
   焼き色がつくまで火を通し、
   取り出す。

   

6. 6 ★を合わせる。

   

7. 7 6に豚ばらとなすを入れ
   全体に浸けだれがまわるように混ぜ、
   5分ほど置く。

   

8. 8 器に盛り、
   玉ねぎを乗せて
   余った浸けだれを回しかけたら完成♪♪