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鶏肉と蓮根の甘酢炒め弁当 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 鶏肉(唐揚げ用)

    3切れ

  • 蓮根

    5㎝

  • 小麦粉

    大1/2

  • ◆酒

    大1

  • ◆みりん

    大1

  • ◆醤油

    大1

  • ◆砂糖

    大1

  • ◆黒酢

    大1/2

  • 〇卵

    2個

  • 〇白だし

    小1/2

  • 〇ネギ(小口切りにしたもの)

    1本分

  • 冷凍刻みオクラ

    大2

  • ◇すりごま

    小2

  • ◇きび砂糖

    小1/2

  • ◇醤油

    小1/2

  • ウインナー

    1本

  • サラダ油

    適量

  • ごはん

    1合弱

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏肉と蓮根の甘酢炒め弁当
  • 300円前後

簡単お弁当です♪

作り方

  • 1

    卵は溶いて白だし、ネギを入れて混ぜる。
    サラダ油をひいて140℃に熱したフライパンで焼きながら巻く。

  • 2

    ウインナーは半分に切り、表面に切れ目を入れて炒める。

  • 3

    鶏肉に小麦粉をまぶす。サラダ油をひいたフライパンで皮目を下にして焼く。上からアルミオイルをかぶせ、蒸し焼きにする。

  • 4

    鶏肉を裏返し、1㎝幅に切った蓮根を入れて炒める。

  • 5

    蓮根に焼き色がついたら、余分な脂を拭きとり、◆の材料を加えて絡めながら煮詰める。

  • 6

    冷凍オクラは耐熱皿に入れてラップをしレンジで加熱する。(600wで40秒)◇の材料を加えて混ぜる。

  • 7

    お弁当箱にごはんとおかずを詰める。

きっかけ

蓮根が少しだけ残っていたので。

おいしくなるコツ

調味料はお好みで調節してください。蓮根は味が染みやすいので煮詰めるときに調節してください。

レシピID: 1290021978

公開日:2018.01.22

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料理名
鶏肉と蓮根の甘酢炒め弁当
料理用途
普段の料理
関連キーワード
お弁当鶏肉蓮根甘酢

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