かぼちゃの煮物♡そぼろあんかけ レシピ・作り方

かぼちゃの煮物♡そぼろあんかけ
  • 約15分
  • 300円前後
みうママ
みうママ
ほっくりおかずになるかぼちゃの煮物です♪

材料(4人分)

  • かぼちゃ 1/4個
  • 鳥or豚ひき肉 100g
  • ◎しょうゆ 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎水 200cc
  • ☆片栗粉 大さじ1.5
  • ☆水 大さじ1.5
  • サラダ油 少々

作り方

  1. 1 ☆を混ぜ合わせておく。
    かぼちゃは種とワタをとって洗い、食べやすい大きさに切る
  2. 2 鍋にサラダ油を入れ火にかけてひき肉を炒める。
  3. 3 ②に◎を入れ沸騰したらかぼちゃの皮を下にして入れて、落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。(約15分)
  4. 4 かぼちゃが柔らかくなったら器にかぼちゃだけ入れ、残った煮汁に☆を入れ一煮立ちさせて固めのあんを作る。
  5. 5 かぼちゃにそぼろあんをかけて出来上がり。

きっかけ

昔から作っているかぼちゃの煮物です。

おいしくなるコツ

そぼろあんを作る時に、煮汁の量に応じて片栗粉の量を調整して下さい。 濃いめの味なので薄味がお好みの方はしょうゆ大さじ1でよいと思います。

  • レシピID:1290021888
  • 公開日:2018/01/06
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つくったよレポート(20件)

  • chiharu-mama
    chiharu-mama
    2021/11/09 22:26
    かぼちゃの煮物♡そぼろあんかけ
    お弁当のおかず用にと思って作らせて頂きました!!(#^.^#)かぼちゃは甘い煮物にする事が多いけど、あんかけも美味しいですね~♥子供にも好評でした(o^~^o)
  • 紅茶レモン
    紅茶レモン
    2021/10/15 00:02
    かぼちゃの煮物♡そぼろあんかけ
    頂いたかぼちゃで作りました。甘くて美味しかったです。また作りますね。
    御馳走様でした。
  • モフ×2
    モフ×2
    2021/10/11 18:59
    かぼちゃの煮物♡そぼろあんかけ
    かぼちゃを頂いたので作りました。
    おかずになるよう挽き肉あんかけで
    美味しく食べました!
  • まね金ねこ。
    まね金ねこ。
    2021/10/09 20:35
    かぼちゃの煮物♡そぼろあんかけ
    少し汁が少なかったのか餡がかたくなりましたが美味しくできました。

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