かぼちゃの煮物♡そぼろあんかけ レシピ・作り方

かぼちゃの煮物♡そぼろあんかけ
  • 約15分
  • 300円前後
みうママ
みうママ
ほっくりおかずになるかぼちゃの煮物です♪

材料(4人分)

  • かぼちゃ 1/4個
  • 鳥or豚ひき肉 100g
  • ◎しょうゆ 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎水 200cc
  • ☆片栗粉 大さじ1.5
  • ☆水 大さじ1.5
  • サラダ油 少々

作り方

  1. 1 ☆を混ぜ合わせておく。
    かぼちゃは種とワタをとって洗い、食べやすい大きさに切る
  2. 2 鍋にサラダ油を入れ火にかけてひき肉を炒める。
  3. 3 ②に◎を入れ沸騰したらかぼちゃの皮を下にして入れて、落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。(約15分)
  4. 4 かぼちゃが柔らかくなったら器にかぼちゃだけ入れ、残った煮汁に☆を入れ一煮立ちさせて固めのあんを作る。
  5. 5 かぼちゃにそぼろあんをかけて出来上がり。

きっかけ

昔から作っているかぼちゃの煮物です。

おいしくなるコツ

そぼろあんを作る時に、煮汁の量に応じて片栗粉の量を調整して下さい。 濃いめの味なので薄味がお好みの方はしょうゆ大さじ1でよいと思います。

  • レシピID:1290021888
  • 公開日:2018/01/06
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つくったよレポート(11件)

  • くみこ ママ
    くみこ ママ
    2021/01/19 17:52
    かぼちゃの煮物♡そぼろあんかけ
    あんかけでとろ〜りがいい感じです^_^好きな味付けでした(^ν^)
  • Masa*Mio
    Masa*Mio
    2020/12/21 19:10
    かぼちゃの煮物♡そぼろあんかけ
    冬至なので作りました♪
    簡単に出来て甘辛さがご飯に合う美味しいおかずでした♡
  • guriko
    guriko
    2020/11/23 20:49
    かぼちゃの煮物♡そぼろあんかけ
    ナスも入れてみました。
    そぼろあんが優しい味で美味しかったです。
  • あかり112
    あかり112
    2020/10/14 05:20
    かぼちゃの煮物♡そぼろあんかけ
    程よい甘しょっぱさのある煮物を作ることができました!子供も美味しく頂きました◎

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