男の手料理・春の山菜『ふきのとうと山人参の天ぷら』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ふきのとうと山にんじんを洗って水気を切る

   

2. 2 ふきのとうの堅い袴の部分は取り除き、
   山にんじんは4センチ幅に切り揃える

   

3. 3 卵は割りほぐし、⚪︎のついた衣の座量を全てざっくりと混ぜ合わせる

   

4. 4 鍋に、鍋底から約1センチ程度の油を熱して③の衣を纏わせたふきのとうを入れて揚げ焼きにする

   

5. 5 ④のふきのとうが揚がったら、続いて
   ③の衣を三等分してまとめた山にんじんを纏わせ鍋に入れます。
   片面が揚がったらそっとひっくり返して両面を揚げ焼きします

   

6. 6 塩や麺つゆなどお好みでつけて召し上がれ。