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覚えやすい黄金比率♡タケノコの煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • たけのこ

    500g

  • 工程1
  • ★①砂糖

    大さじ2

  • ★①酒

    大さじ2

  • ★①みりん

    大さじ2

  • ★①ほんだし

    小さじ1

  • 工程2
  • ★①水

    1カップ

  • ☆②しょうゆ

    大さじ2

  • 仕上げ
  • しょうゆ

    大さじ1

  • 削り節

    5g(1パック)

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
覚えやすい黄金比率♡タケノコの煮物

甘めですが、天ぷら、タケノコご飯など、アレンジ沢山できますよ^^

作り方

  • 1

    たけのこは食べやすい大きさに切ります。
    天ぷらなどにするなら大きめ、ご飯に混ぜたりするなら小さめがオススメです!

  • 2

    鍋にたけのこ、工程1の★①の調味料をいれ、強火で火にかけます。煮立ったら、中火で10分ほど煮る。

  • 3

    そのあとに、工程2の☆②のしょうゆを加え、弱火~中火でさらに10分煮ます。

  • 4

    この時、時間があれば覚めるまで置いておくと味がよく染みます(^.^)

  • 5

    食べる前に、仕上げのしょうゆ、削り節を加えて完成です!

きっかけ

旬のタケノコを沢山いただいたので覚えやすい比率で作ってみました♪

おいしくなるコツ

一度冷めるまで置いておくとよく味が染み込んでより美味しくなります♡

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 春野菜 > たけのこ

レシピID: 1290019994

公開日:2017.04.29

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.05.27

    こんばんは~~~とっても美味しくできて、あっと言う間に食べちゃいました。ごちそうさまでした(*^_^*)

    ありがとうございます♡♡
    作っていただけて感謝です♡♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

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