男の手料理☆大阪人のソウルフード『お好み焼き』レシピ・作り方

Name: 男の手料理☆大阪人のソウルフード『お好み焼き』
Total time: 15 min
Yield: 4〜
Ingredients: キャベツ 300g; 豚バラ肉スライス 200g前後; イカ切り身 150g前後; 大和芋 230g; 卵 2個; 薄力粉 500g; 水 600g; 花カツオ ふたつかみ程度（お好きな量）; （あれば）青海苔 ふたつかみ程度（お好きな量）; マヨネーズ 大さじ3〜4程度; ☆ウスターソース 大さじ5〜6; ☆ケチャップ 大さじ山盛り3; ☆からし お好みの量

約15分

うさむー&ねこちき

大阪言うたら？「たこ焼きやろ」。そやな、けど「お好み焼きもええで」ソースがチリチリ焦げた芳ばしい匂い♡。ほんでな、それぞれに家の味いうのんがあるんゃで〜w。

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材料（4〜人分）

キャベツ 300g
豚バラ肉スライス 200g前後
イカ切り身 150g前後
大和芋 230g
卵 2個
薄力粉 500g
水 600g
花カツオふたつかみ程度（お好きな量）
（あれば）青海苔ふたつかみ程度（お好きな量）
マヨネーズ大さじ3〜4程度
☆ウスターソース大さじ5〜6
☆ケチャップ大さじ山盛り3
☆からしお好みの量

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作り方

1 キャベツを粗い千切りにし、大和芋は皮をむいて擦りおろします
2 ボールに薄力粉と水と①のすりおろした大和芋と卵を合わせ入れて良く掻き混ぜ、イカ切り身と①のキャベツを加え混ぜ合わせます
3 熱した（200度に設定）ホットプレートに薄く油をひいて、②の生地をレードル（オタマ）を使って丸い形に流し入れます。
※今回の材料の分量は、ちょっと大きめのお好み焼き4枚分です※
4 丸く形造った生地の上に豚肉スライスを並べます
5 片面が焼けたらコテを使ってひっくり返します。
焼いている間に、☆の印のついた材料を混ぜ合わせておきます
6 ひっくり返した方の面が焼けたら、更にもう一度ひっくり返します
7 ⑤の☆印の材料を混ぜ合わせておいたソースを塗り、マヨネーズをかけます
8 青海苔粉と花カツオを回しかけて完成です。
ホットプレートを保温に設定します
9 主人がコテで食べやすい大きさに切り分けてくます。
さぁ！みんなでワイワイいただきまーす♪( ´▽｀)