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白味噌仕立ての豆腐とうすあげのクリーミー味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
白味噌仕立ての豆腐とうすあげのクリーミー味噌汁

白味噌たっぷりだと、こっくりとクリーミーな感じに。
ほっこり甘い優しいお味です٩( ,,˘ ³˘)♡

作り方

  • 1

    鍋のだし汁に食べ良い大きさに切った豆腐と薄揚げを入れて煮ます。一煮立ちしたら白味噌を溶き入れて直ぐに火を止めます

  • 2

    刻みネギを入れて、各々の椀に注ぎ入れたら完成です

きっかけ

お正月のお雑煮用に用意した白味噌を使って娘がとろり甘めのお味噌汁を作りました。豆腐は滑らかな絹ごしを使って更にクリーミーな優しい口当たりになりました^^

おいしくなるコツ

絹ごし豆腐は鬆(す)が入るまで煮詰めると滑らかな口当たりが損なわれてしまいますので気をつけましょう( ´ ▽ ` )ノ

レシピID: 1290019105

公開日:2017.01.13

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