くつくつ煮込んで柚子茶 レシピ・作り方

作り方

1. 1 柚子を横に半分に切ります。種と甘皮を外します

   

2. 2 果肉を取り出して、ボールに入れます

   

3. 3 取り出した種と、甘皮はお茶っ葉袋の中に入れます

   

4. 4 皮は千切りにして②のボールの中に入れます

   

5. 5 ④と、砂糖、水を鍋に入れます。焦げつかないように混ぜながら煮込んでいきます

   

6. 6 柚子からも水気が出てきたら、お茶っ葉袋に入れた種と甘皮も鍋の中に入れます

   

7. 7 とろみが出てくるまで煮込みます

   

8. 8 煮込めたら、お茶っ葉袋に入れた種と甘皮を取り出します

   

9. 9 煮沸消毒をした瓶に、熱いうちに詰めれば完成です。
   ※冷えると固まってしまって詰めにくくなります

   

10. 10 カップに大さじ1〜2の柚子茶と熱いお湯を注いで掻き混ぜ飲みます
    ⚪︎・x・⚪︎フゥフゥー