簡単にほっとする美味しさを ほう連草と人参の白和え レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
えびちり君
白和えって「あっさりし過ぎて」とか「作るの面倒」そう思ってる方は多いと思います。でもとっても簡単でコクがあって美味しくて栄養バランスがいいんですよ！
材料（3〜4人分）
作り方
-
1
作る前日〜前々日
豆腐はクッキングペーパーに包み（なるべく水分を吸収する様に厚く）お皿などにのせ、冷蔵庫で1日〜2日置く
（絹豆腐なのでしっかり水分を取る）
ー時間外ー -
2
ほうれん草と人参を茹でる
ほうれん草は、たっぷりの湯で根元の方から湯に入れて1分位でさっと湯で冷水に素早く付け、引き揚げたら水気をよく絞り、根元を落とし2〜3㎝にカット -
3
人参は2〜3㎝の拍子切りにして、お皿にラップをさらっとのせて2分くらいチンし、柔らかくする
その後冷ましておく -
4
フードプロセッサーに
1の豆腐を大まかにちぎり、すりごま・砂糖・塩を入れ滑らかにする。10秒位でOK - 5 4に茹でたほうれん草と人参を和えて完成
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関連情報
- 料理名
- ほうれん草の白和え
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