釣れすぎたセイゴの炊き込みご飯 レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
yaezakura.com
釣りに行っただんなさんがたくさん釣ってきたセイゴ。とりあえず塩焼きにして、食べきれない分は翌日炊き込みご飯にしちゃいましょう！
材料（2～3人分）
- セイゴ 1～2匹
- 米 2合
- ●醤油 大さじ2
- ●酒 大さじ2
- ●みりん 大さじ2
- ●ほんだし 小さじ2
- 青じそ・小ねぎなど 少々
作り方
-
1
セイゴは内臓を取り、塩（分量外）を振って塩焼きにしておく。ヒレなどの焦げのひどい所は取り除く。
-
2
炊飯器に米を入れ、●印の調味料と水を加えて2合の目盛りに合わせる。よく混ぜてから1を乗せて炊く。
-
3
炊き上がったら骨を除き、身をほぐして全体に混ぜ込んだら完成。彩りにしそや小ねぎを散らしてどうぞ。
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関連情報
- 料理名
- セイゴの炊き込みご飯
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生まれも育ちも千葉県でしたが
2007年6月 結婚したのを機に 夫の転勤先である北海道旭川市へ
その後 2009年6月 札幌市 2013年5月 つくば市 2017年11月 船橋市 2021年5月 水戸市に転居
2022年4月 盛岡市に来て現在にいたります
その土地のおいしいものを取り入れつつなるべくごはん作りを楽しむようにしています(*´▽｀*)
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