名月に。大人のための『お月見・寒天梅酒ゼリー』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 糸寒天を水に１時間浸して戻します

   

2. 2 梅酒と水を鍋に合わせ入れ沸騰させ、①の糸寒天を入れ煮溶かします。寒天が完全に溶けたように見えてから更に２〜３分煮て完全に溶かします。その後、砂糖を入れて掻き混ぜて溶かし火を止めます

   

3. 3 耐熱の器に②を分け注ぎ、梅の実を１個ずつソッと入れます

   

4. 4 サキイカをススキに見える様に先を裂いて、月に見立てる梅の実との位置を測って箸でソッと入れます

   

5. 5 粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫で冷やし固めます。
   ゼリーが固まったら、容器をうつ伏せにして爪楊枝で容器とゼリーの隙間をついて皿にぷるん♩と取り出して完成です( ´ ▽ ` )ﾉ