ミルクティー寒天ゼリー レシピ・作り方

材料(5人分)
- 細寒天(棒寒天) 15本(3g)
- 紅茶 ティーパック2個
- 水 600CC
- 牛乳(生クリームorフレッシュでもOK) お好みの量
- シロップ お好みの量
作り方
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1
寒天を水に1時間浸けて戻します
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2
できれば蓋つきの鍋に、水600CCを入れて沸騰させ、火を止めたら直ぐにティーパックを入れて蓋をして暫く蒸らします
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3
②の紅茶が良く出たら、ティーパックを取り出して①の寒天を入れ中火で煮溶かします。フツフツとしてすべて溶けたように見えてから、更に2〜3分煮て完全に溶かします
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4
内側表面を濡らしたティーカップ5個を用意し、寒天を煮溶かした③の鍋の紅茶を5等分して注ぎます
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5
あら熱が取れたら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします
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6
冷やし固まったら、お好みの量のミルクとシロップをかけて完成です。ティーカップのままでお召し上がりください
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7
※レモンの輪切りを飾り、シロップとレモン汁をかければレモンティー寒天ゼリーになります。大人の方はほんの少〜しポタッとブランデーを垂らしても※
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8
今回はアッサムのブレンドティーを使ってみました。アールグレイやダージリンなど色々なお好みの紅茶でお楽しみいただけます♩
きっかけ
甘いミルクティー味の寒天ゼリーが食べたくて( ´ ▽ ` )ノ◽︎
おいしくなるコツ
シロップはお好みの物を使っていただくのですが、うちはお腹に優しいオリゴ糖シロップを使っています(^_^)
- レシピID:1290017824
- 公開日:2016/08/19
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