アボカドとマグロすき身のポキ風ユッケ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- マグロ・すき身（赤身でもOK） 300g
- アボカド 1／2個
- 卵黄 １個
- 刻みネギ 約大さじ１
- 胡麻油 大さじ1.5
- 醤油 大さじ1.5
- 柚子胡椒（ワサビでもOK） 小さじ1／2〜１（お好みの量）
作り方
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1
マグロは食べやすい一口大に切り揃えます。、縦半分に切り分けたアボカドはスプーンで実をマグロ同様の大きさにすくい取り器かボールに合わせ入れます
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2
①のマグロとアボカドに、醤油に柚子胡椒を混ぜ溶かしたものと胡麻油を入れて和えます。※夏はここで冷蔵庫に入れて冷たくひやす※
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3
皿に（あれば）大葉やセロリの葉などを敷いて、②を盛りつけます。中央に凹みを作り卵黄をのせて刻んだネギをパラパラとかけて完成です
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- 居酒屋風メニュー ポキ アボカドとマグロのユッケ 酒のつまみ
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- マグロとアボカドでポキ風ユッケ
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