とろ～りトマトそうめん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 めんつゆに水を足して120ccにしておく(トマトの水分で薄まるので、つけつゆとかけつゆの中間くらいの濃さがおすすめです)
- 2 トマトを２～３㎝角に切り、オリーブオイルでさっと炒める
- 3 トマトがしんなりしてきたら１を加え、ひと煮たちで火を止めて冷やしておく
- 4 しそを千切りにする
- 5 そうめんをゆでて水にさらしぬめりをとる
- 6 そうめんを器に盛り3をかけ、しそとすりごまを散らして完成
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関連情報
- 料理名
- トマトそうめん
yaezakura.com
生まれも育ちも千葉県でしたが
2007年6月 結婚したのを機に 夫の転勤先である北海道旭川市へ
その後 2009年6月 札幌市 2013年5月 つくば市 2017年11月 船橋市 2021年5月 水戸市に転居
2022年4月 盛岡市に来て現在にいたります
その土地のおいしいものを取り入れつつなるべくごはん作りを楽しむようにしています(*´▽｀*)
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ジョン・リーバス2021/06/26 11:12
こんにちは❤・・❤です♪普段、素麺は余り買わないけど、面白い事しようと丁度買ってあって♪この食べ方は新しい上に美味↑メンツユは濃いままで、夏の塩分補給も～♪
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