皮をパリッと焼いて♪『鶏の塩焼き』梅肉・大葉のせ レシピ・作り方
- 約15分
うさむー&ねこちき
鶏肉の皮はパリッと芳ばしく、中はジュワッとジューシーに、胡麻油とガーリックの香りが食欲をそそる塩焼きにしました。梅肉と大葉を添えてジューシー&爽やかな口当たりに
材料（２〜３人分）
作り方
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1
鶏肉の皮の部分全体に塩（小さじ１）を擦りつけ、暫くおきます（5分〜10分程度）。にんにくは皮をむいて粗くすりおろし、梅干しは種を取り除き梅肉を潰します。
大葉は千切りにします。
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2
鶏肉の皮に塩を馴染ませたら、食べやすい大きさに切り分けます
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3
熱した鍋に胡麻油をひいて、鶏肉の皮の方を下に（鍋底にあたるように）中火で焼き、皮がこんがりキツネ色になったら裏返して擦り下ろしたにんにくを入れ鍋の油に馴染ませて鶏肉に絡ませ炒めます
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4
鶏肉のもう片面も焼けたら、塩・コショウ少々で味を整えて皿に移します。
大葉・梅肉を添えて簡単です。
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sora_mame56562019/09/10 20:20
ご飯が進む味になりました！
美味しいです。 -
トヨタカロ2019/06/14 08:42
夕飯用に作りました♪
皮のカリッが、とても美味しかったです♪ごま油も香ばしい〜♪
大葉と梅干しがさわやかで、ご飯がすすみました♪
レシピ、ありがとうございます♡
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