シメまでおいしいトマト鍋 レシピ・作り方

シメまでおいしいトマト鍋
  • 約30分
  • 1,000円前後
yaezakura.com
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トマトの酸味がたまねぎの甘みでやわらぎ、うま味もアップ!貝類はぜひ入れて欲しいですが、トマト味に合うものならなんでもOKです。

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 あさりは2%の食塩水で砂抜きしてよく洗う。
  2. 2 たまねぎとにんにくは薄めにスライス。
  3. 3 2と●印の材料を土鍋に入れ火にかける。(他の材料の準備中に煮込んでおくと甘みが出ておいしくなります)
  4. 4 他の材料を食べやすい大きさに切り、肉類→じゃがいも→あさり&その他 の順に入れて火が通れば完成。
  5. 5 味が足りないようならケチャップ、塩こしょうで調整してください。
  6. 6 シメは、ごはんにとろけるチーズをたっぷりのせてリゾット風でどうぞ。

きっかけ

魚介類中心に作るズッパディペッシェ(イタリアの漁師料理)を手軽にできる鍋に改造しました。

おいしくなるコツ

たまねぎを先に煮ておくことで、まろやかでそのまま飲んでもおいしい鍋スープになります。貝類やソーセージのうま味・スパイスによる味の変化も楽しい。また、肉類の代わりに、白身魚を使うとさっぱり仕上がりますよ。

  • レシピID:1290017496
  • 公開日:2016/07/05
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カテゴリ
トマト鍋トマト全般トマト缶
料理名
トマト鍋
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つくったよレポート(1件)

  • MYHK
    MYHK
    2021/02/21 19:04
    シメまでおいしいトマト鍋
    家のあまり野菜で!おいしかったです!

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