鶏ささみを大葉と海苔でクルリと巻いて レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 鶏ささみ肉 200g前後
- 大葉 10枚前後
- 味付け海苔 ササミを切り分けた数だけ
- すり下ろしたニンニク 小さじ1／2
- 胡麻油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ1.5
- ホワイトペッパー（胡椒） 少々
作り方
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1
ササミは筋を取り除き（筋無しで市販されている物もあります）、４センチ幅ぐらいに斜め切りにします。
大葉は縦半分に切ります。 -
2
熱した鍋に胡麻油をひいてササミを両表面の色が変わるまで炒め、酒を入れて蓋をして蒸し炒めます。
中まで火が通ったら、すり下ろしニンニク・塩・ホワイトペッパーで味付けして火を止めます
-
3
2️⃣のササミに海苔を巻きつけ、その上から1️⃣の大葉を巻いて完成です
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- 料理名
- 鶏ササミの海苔・大葉巻き
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