坦々うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 うどんは規定の時間茹でる。
- 2 フライパンに油を熱し，おろしにんにくとおろししょうがを入れ，香りが立ってきたらひき肉を炒め，色が変わったらみじん切りにしたタマネギ，豆板醤，ピーナツバターを入れる。
- 3 全体になじむように混ぜ，タマネギの色が変わったら塩コショウを加え，火を止める。
- 4 器の底に醤油を入れ，温めた鶏がらスープを入れ，うどんを入れたら，上に３を乗せ，4センチほどに切ってさっと湯がいた空芯菜を載せる。
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