発芽玄米ソフトクッキーバー（ チーズ風味） レシピ・作り方

作り方

1. 1 玄米を水に浸し時々水を替えながら2日ほどすると小さく芽が出てくる

   

2. 2 1の発芽玄米をフードプロセッサーで粉砕する。

   

3. 3 2と炊いた発芽玄米ご飯を1：1で混ぜ合わせ、甘酒の要領で60度で2日ほど保温するとクルミのような風味がしてほんのり甘いペーストになります。これを発芽玄米ペーストとして使います。

   

4. 4 材料をぜんぶボウルに入れきり混ぜます。

   

5. 5 オーブンシートの上に薄く広げます。
   ぬらした手で平らにすると良いです。

   

6. 6 オーブンのクッキーモードで焼き、さらに180度で10～20分追加で焼きこみます。焼色など好みになるまで。

   

7. 7 あまりカリっとはせずソフトな焼き上がりです。
8. 8 発芽玄米はギャバと食物繊維が豊富。たっぷり使っているのでヘルシーなおやつだと思います。