実山椒の冷凍保存 レシピ・作り方
材料（約50人分）
- 実山椒(可食部) 150グラム
- 水 1500ml
作り方
-
1
枝から外した実山椒を
150g準備する。
洗ってザルにあげる。 -
2
鍋に水を入れ沸かす。
1.を入れ10-15分茹でる。 - 3 2.をタップリの水に浸けて半日おく。
-
4
3.をザルにあげる。
水気をペーパータオルでおさえる。
小分け袋に入れ冷凍して出来上がり。
(冷凍保存は約1年)
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- カテゴリ
- ちりめん山椒
hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
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旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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つくったよレポート（1件）
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Playa092016/06/20 08:57
実家で収穫した実。
今年は欲張ってたくさんとったので、ひとまず保存して色々楽しんでみたいと思います。
