極上ふわっふわ♡スフレケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄は常温に、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。薄力粉とベーキングパウダーはふるいにかけておく。
2. 2 卵黄と砂糖40gをボウルに入れ、白っぽくなくまでよく混ぜる。
3. 3 卵白に砂糖30gを2回に分けて角が立つくらい固く泡立てる。
4. 4 牛乳とサラダ油を２に加え、ふるっておいた
   薄力粉とベーキングパウダーをもう一度ふるいながら加え、よく混ぜる。
5. 5 オーブンを170度に温めておく。
   型にオーブンシートを敷いておく。
6. 6 ４に、３のメレンゲを３回に分けて、さっくりと混ぜ、型に流し入れて170度で30〜40分焼く。
   表面の焦げがあるようならば、アルミポイルを被せる。
7. 7 箸などでさして、付かなければ出来上がり。