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イカがないのに イカ風味の蓮根の煮物! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜5人分

  • 蓮根(小 3節位)

    250g位

  • イカ缶詰の汁

    小1缶分

  • 砂糖

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • 唐辛子(なくても可)

    1/2本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
イカがないのに イカ風味の蓮根の煮物!
  • 100円以下

イカ缶詰の汁、どうしてます? 容器に詰め替えて冷凍しておいたもので蓮根を煮たら、とてもいいお味になりました。

作り方

  • 1

    蓮根の皮を剥き、0.5cmの厚さの輪切りにして、2〜3分酢水にさらしておく。

  • 2

    1の蓮根の水を切り、さっと茹でたら、ゆで汁を少し残して、砂糖 醤油 イカ缶詰の汁を入れて5〜6分煮る。

  • 3

    味がしみたら、唐辛子を種ごとちぎって入れ混ぜれば出来上がり。(辛いのが苦手の人は唐辛子無しで)

きっかけ

イカ缶詰の汁の残りを冷凍しておいたので、それを美味しく活用しました。

おいしくなるコツ

イカ缶詰の汁はかなり甘めなので、調味料の分量は味見しながらのお好みで!

レシピID: 1290010986

公開日:2014.03.09

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関連情報

料理名
蓮根の煮物
料理用途
普段の料理
関連キーワード
蓮根煮物イカ風味

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