ささみ・胸肉が確実に柔らかくなる方法 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
りちゅ0903
こんなに柔らかいんだと思うほど柔らかく食べられます！色々やってみましたが、これが一番だと思います！淡白で飽きてしまう胸肉を補う為に香味野菜多めです
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏胸肉は薄く削ぎ切りにし、おろし生姜とにんにく、醤油とみりんをお肉に吸収させるように揉み込み、15分ほどつけておきます。
- 2 15分以上たったら、片栗粉をまぶします。これをフライパンで焼きます。分量外の油を多めにひき、鳥肉を一枚ずつ並べて焼きます。
- 3 両面に焦げ目をつけたら、酒をまわしかけて蓋をし蒸し焼きにします。これで柔らかい胸肉は完成。
- 4 タレは、酢、醤油、みりんを煮切り、みじん切りにしたねぎを入れて火を止めて出来上がりです。
- 5 鳥肉をお皿に盛り、タレをかけて出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- 鶏むね肉
- 料理名
- 炒め物
りちゅ0903
北海道産まれ北海道育ち！！
美味しいものが大好きな
管理栄養士※ジュニア野菜ソムリエです
学生時代を過ごした京都が大好きです❤
大学院は北海道で、腸内細菌を研究しました♪
大好きな沖縄のお料理も勉強中です！！
北陸の料理もマスターします！！
美味しくて体にいいお料理を
一生かけて作っていきたいと思います！！
アメブロもよろしくお願いします
http://ameblo.jp/mamunta/
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