カオマンガイ／海南鶏飯（蒸し鶏のせごはん） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉 300～400g
- ★太ねぎ（緑の部分） 2～3本分
- ★料理酒 50㏄
- ★塩 少々
- ★ニンニクすりおろし 1個
- ★生姜すりおろし 1/2個
- お米 1合
作り方
- 1 鍋にたっぷりの水を入れ、★と一緒に火にかけます。沸騰したら鶏むね肉入れて茹でてます。鶏に火が通ったらお湯からあげます。
- 2 茹で汁はお米を炊くのに使います。粗熱がとれたら、お米の分量分（今回は1合分）茹で汁をお釜に入れて、炊飯ジャーでごはんを炊きます。
- 3 ごはんが炊けたらお皿に盛り、ごはんの上に食べやすく切った鶏むね肉をのせて、出来上がり☆
- 4 お好みで、鶏肉にはスイートチリソースや、別レシピで紹介しているパクチーソースをかけると、さらにおいしですよ！
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