茄子の味噌チーズ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子はヘタを取り、縦に半分に切り、火が通りやすいように格子状に切れ込みを入れる。
- 2 フライパンに油をひき、内側を焼き目がつくくらいまで中火で1～2分焼く。
- 3 裏返して、味噌とみりんを混ぜた物を茄子に塗り、チーズをのせる。
- 4 ③に酒を回し入れ蓋をして中火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 5 ネギを刻んだものをかけて出来上がり。
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