フランスの台所から～欧風カリー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄切りにする。にんにく・生姜はすりおろす。人参・じゃがいもはすりおろす。肉は食べよく切る。
- 2 鍋にオリーブオイル、にんにく・生姜を入れて火にかけ、香りが出たら、玉ねぎを炒める。透明になったら肉を入れ、クミンとガラムマサラも入れて、炒める。
- 3 人参のすりおろしとヨーグルト、トマト缶を入れ、トマト缶2杯分位の水（分量外）とコンソメブイヨンを入れ、煮立ったら、じゃがいもすりおろしを入れて1時間位煮込む。途中、アクは取る。
- 4 最後に塩コショウで調味し、火を止めてからカレールゥを入れ、溶けたら出来上がり。
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