エコクッキング～甘海老の粉末ダシ レシピ・作り方
材料（？人分）
- 甘エビの殻、尾 20匹分(適量)
作り方
-
1
剥いた甘エビの殻と尻尾をキッチンペーパーに広げて、電子レンジでカリカリになるまで温めます。
まず3分、裏返して2分。触ってみてまだ湿っていたら更に温めてみましょう。
-
2
ミルサーにカリカリになった殻を入れて～
-
3
細かな粉末になるまで攪拌して完成。
塩胡椒の空容器に入れて冷蔵庫に保存します。
お好み焼きチヂミや炒飯に加えると、海老の姿は無いのに、海老の香り♪
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いーい仕事するダシを作ってみましょ♪
記載の分量は気にしないでくださいね。