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鶏皮のトッピングで感動的な美味しさの焼きうどん☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 鶏皮

    1枚

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 茹でうどん

    1玉

  • サラダ油

    小さじ1

  • 大さじ3

  • 麺つゆ(3倍濃縮)

    大さじ2

  • マヨネーズ

    少々

  • 塩コショウ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏皮のトッピングで感動的な美味しさの焼きうどん☆
  • 100円以下

パリパリに焼いた鶏皮と合わせて食べると、普通の焼きうどんが、なんでこんなに・・という位に美味しくなります。食べだしたら止まりません。お酒のおつまみにもオススメ☆

作り方

  • 1

    玉ねぎは薄切りします。

  • 2

    鶏皮は、両面にしっかり塩コショウを振りかけます。

  • 3

    魚焼きグリルなどで、パリパリに焼いたら、細かく切ります。

  • 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れてしんなりするまで炒めます。

  • 5

    4にうどんと、麺つゆ・水を入れて、水分がなくなるまで炒め煮します。

  • 6

    5をお皿に盛りつけます。

  • 7

    6の上に3をトッピングし、マヨネーズを回しかけたら出来上がりです。

きっかけ

鶏皮をお友達から頂いたので、何か変わった料理を作りたくて作ってみました。

おいしくなるコツ

5の工程で、水分が少ないと、うどんがほぐれない上に、焦げてしまいがちなので、水分を忘れないようにして、うどんも無理やり、ほぐそうとしないで、水分で自然とほぐれてくるので、ほぐれだしたら箸で、混ぜるだけで綺麗にうどんの形が残ります。

レシピID: 1290008858

公開日:2012.12.17

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.09.14

    鶏皮とマヨネーズ好きなのでレシピ見つけてすぐに作りました。やっぱり美味しい(’-’*)また作ります!

    わ~♡あーちさん♡初レポ感激です~\(^o^)/♡鶏皮&マヨ最高ですよね☆嬉しいコメント&作って頂き有難うございました(^◇^)♡

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
焼きうどん
料理用途
普段の料理 おつまみ

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