生姜は皮を剥いて千切りにし、ごま油を一緒にフライパンに入れ、弱火で炒める。
鶏ひき肉を加え、火が通ったら塩麹を加えて混ぜる。
じゃがいもは皮を剥いて1㎝幅に切り、レンジで加熱する。（根菜加熱で）熱いうちにつぶす。
鶏そぼろと冷凍コーンを加え、よく混ぜる。
コロッケのタネ（250ｇ）を4等分にし、丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
油を3センチほど入れて熱し、衣がきつね色になるまで揚げる。
じゃがいもを貰ったので。
中身は火が通っているので、さっと強めの火で揚げてください。
レシピID: 1290008001
公開日：2012.09.01
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お料理する上で知っていただきたいこと
