なすの冷やしそうめん レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
なすはらんぎり
青しそは粗みじんぎり
にする -
2
鍋にサラダ油を熱し、なすをいためる
ごま油をいれる
調味料を全て入れ、だし汁を入れる
3分程度煮る
すりごま、青しその半量
を入れてまぜる -
3
そうめんをゆでる
○をあわせてとかしておく -
4
そうめんを冷水で冷やしてざるにあげる
皿にのせる
○をまわしかけ、なすの煮物をのせる
青しそ、おろししょうがをちらす
完成
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 変わりそうめん
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