本格！！和風レバーパテ♪ レシピ・作り方
材料（10人分）
- 鶏ﾚﾊﾞｰ(ﾊﾂの部分除く) 130g
- 長ネギの青い部分 1本
- 生の生姜ｽﾗｲｽ 3枚
- ﾌｨﾗﾃﾞﾙﾌｨｱｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ 200g(1箱)
- 醤油 100CC
- 酒 100CC
- みりん 100CC
- 水 50CC
- ｸﾗｯｶｰ お好み枚数
作り方
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1
鶏ﾚﾊﾞｰは、白いとことって水洗いします。鍋に醤油・酒・みりん・水・生姜・長ネギを入れて、落し蓋して中火でﾚﾊﾞｰを煮ます
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2
この写真ぐらい煮詰まればOKです☆生姜と長ネギは捨ててください。
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3
ｻﾞﾙで裏ごします。
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4
煮汁も、おたま半分ぐらい入れます。
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5
ﾌｨﾗﾃﾞﾙﾌｨｱｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを200g丸ごとラップにくるんで、電子ﾚﾝｼﾞでﾁﾝして1.5分温めます。そしてさきほどのﾚﾊﾞｰとよく混ぜたら完成。
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なお９６０５2015/04/12 09:26
パテ初めて作りました。
あっさりとしててとてもおいしかったです。
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