ほろ苦さがたまらない！ふきの煮物 渋が付かないヨ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- ふき（スーパーで買ったもの） １束
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
作り方
- 1 沸騰した鍋に一振りの塩を入れてから、ふきが入る長さに切り（葉は捨てる）２～３分茹でる。
- 2 茹でたふきを冷水に入れ、筋を取ると手に渋が付かなくきれいに取れます。それを３cm位に切る。
-
3
砂糖・醤油と２を鍋に入れ、弱火で４～５分煮る。
（茹でたふきは、水分があるので水を入れなくでも丁度よくなります）
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- 料理名
- ふきの煮物
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