ホタテとキノコの塩こうじ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- ホタテ 350グラム
- しめじ 1パック
- エノキ 1/2袋
- ブロッコリー(茹で) 170グラム
- ◯
- オリーブオイル 大さじ1
- 酒 大さじ2
- 塩こうじ 大さじ1
- ◯(2)
- 醤油 大さじ1.5
- 粗びきコショウ 少々
作り方
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1
しめじ・エノキの石づきを切り落とし小房に分ける。
ホタテを半分に切る。 -
2
フライパンに1.と◯を入れて
フタをして蒸し焼きする。 -
3
2.のホタテがプックリしてきたら、ブロッコリーと◯(2)を加えて炒める。
汁気をとばすように手早く炒めて出来上がり。
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- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- ホタテとキノコの塩こうじ炒め
hime-tarako
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お米も毎日せっせと自宅で精米♪
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さやか82082022/01/13 12:10
えのきなくて玉ねぎ追加です。塩麹初めて炒め物に使いました！ふっくらして旨味がありますね♡レシピありがとうございます
キノコの旨味もプラスされた美味しい仕上がりです。