クリームパン レシピ・作り方
材料（１２個人分）
- 強力粉 500グラム
- 砂糖 小さじ6
- 塩 小さじ1.5
- スキムミルク 小さじ2
- ドライイースト 小さじ1と4/5
- 水 330ｃｃ
- マーガリン（ショートニング） 小さじ2
- カスタード（1290004600 ） 大さじ6
- アーモンドスライス 好みで
作り方
-
1
ホームベーカリーに強力粉から水までをいれ、捏ねる
5分程度したら、マーガリンを入れ残り10分程度捏ねる - 2 そのまま1次発酵→60～120分（今回は８０分、生地が2.5倍程度になるまで）
- 3 取り出してベンチタイム→10分程度
-
4
成型
12等分して、丸める
麺棒で楕円に伸ばし、真ん中にカスタードを置いて閉じる
好みで上にスライスアーモンドをのせる - 5 2次発酵→60～120分程度（今回は60分）
-
6
180度→12分
210度→18分焼く
完成
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