はまぐりの味噌汁 レシピ・作り方

はまぐりの味噌汁
minori-rio
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お吸い物より味噌汁のほうが好みなので。貝の出汁の美味しい味噌汁です。

材料(6人分)

作り方

  1. 1 はまぐりは水につけて砂出しさせる。表面をきれいに洗う。
  2. 2 水と酒、1を鍋に入れて軽く沸騰させる。アクを丁寧にすくう。
  3. 3 味噌を溶かしてひと煮立ちしてできあがり。

きっかけ

ひな祭りといえば潮汁ですが、子供は味噌汁の味のほうが好きなので

おいしくなるコツ

味噌汁だとお吸い物より地味ですが、蓋付きの椀に入れるとお祝いらしくなりますし、子供も喜びました。 味噌の塩分や好みで味噌の量は加減してください。

  • レシピID:1290005948
  • 公開日:2012/03/03
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その他の味噌汁
料理名
蛤の味噌汁
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つくったよレポート(1件)

  • るもちゃん
    るもちゃん
    2015/04/20 14:12
    はまぐりの味噌汁
    春になり、はまぐりの季節ですよねー
    ありがとうございました(^-^)v

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