「おこしもの」尾張地方の雛菓子 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 米粉 2カップ
- 熱湯 1．5カップほど
- 砂糖 大さじ2
- 食紅・抹茶など 少々
作り方
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1
ボウルに入れた米粉に少しずつ熱湯を加え、菜箸でよく混ぜ、手で捏ねて耳たぶくらいにまとめる(水や米粉で調整)。少し取り分けて色生地を作る。食紅や抹茶などで色を付ける。
-
2
クッキー型にラップを敷いて、生地を入れて再度ラップをかぶせてしっかり押して固め、ラップごと型から外す。
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3
クッキングシートをカットして、型抜きした生地をのせて、蒸し器で15分くらい強火で蒸し上げて完成。熱々を食べてもいいし、冷めたら焼いて砂糖醤油に付けて食べても美味しいﾃﾞｽ。
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ラップやクッキングシートを使って、お子さんと作ってみては如何でしょう♪本来は色粉で後から色を付けますが三色生地で。