チャーシュー レシピ・作り方
材料（１本人分）
- 豚肩ロース ３５０ｇ
- 醤油 ５０ｍｌ
- 砂糖 １０ｇ
- 酒 大さじ１
- ネギ（青い部分） １本分
作り方
- 1 豚肉は糸で縛るか、ネットをかぶせて形を調えます。煮込むので、絶対に縛ってください！
- 2 豚肉が隠れるくらいの量の水を入れ、ネギも入れて煮込みます。沸騰したらあくをとって、落としブタをして１時間煮込みます。
- 3 １時間煮込めたら、調味料をすべて入れて更に約１時間煮込みます。この時は中火～強火で煮込みます。汁がかなり減るまで煮込みます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- チャーシュー
りちゅ0903
北海道産まれ北海道育ち！！
美味しいものが大好きな
管理栄養士※ジュニア野菜ソムリエです
学生時代を過ごした京都が大好きです❤
大学院は北海道で、腸内細菌を研究しました♪
大好きな沖縄のお料理も勉強中です！！
北陸の料理もマスターします！！
美味しくて体にいいお料理を
一生かけて作っていきたいと思います！！
アメブロもよろしくお願いします
http://ameblo.jp/mamunta/
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