もうすぐ春、ふきみそ レシピ・作り方
材料（小鉢1杯人分）
作り方
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1
ふきのとうは洗って、たっぷりのお湯でゆでる
ふっとうして2分程度したらザルにあげてふきのとうを洗い、新しい水で再度ゆでる
これを2～3回程度繰りかえす
最後は15分程度ゆでる - 2 ザルにあげて粗熱が取れたふきのとうをあらみじんにする
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3
鍋に軽く絞ったふきのとうをいれ、みりん、さとう、みそをいれてひにかける
混ぜながら加熱し、水分が8割がたとんだら火をとめる
完成
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So_Mam2012/03/02 16:21
春はやっぱりふき味噌ですよね♪
簡単で美味しかったです。
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大人の味