マスカルポーネのデザート レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチンを水でふやかします。マスカルポーネは５００Wで２０秒間電子レンジにかけます。生クリームは砂糖を入れて７分立てにします。
2. 2 マスカルポーネを泡だて器でなめらかにし、ゼラチンを５００W１０秒で溶かしたものを加えて均一に混ぜます。
3. 3 生クリームとマスカルポーネを混ぜます。これでクリームは完成です☆
4. 4 コーヒーシロップを作ります。飲料用にコーヒーを１００mｌ入れ、砂糖を加え煮詰めます。とろみがつくまで煮詰めます。
5. 5 グラスにコーヒーシロップをたらします。グラスの底がうっすらすけるくらい。その上に先ほどのクリームを乗せてならします。
6. 6 ココアを振ります。この上にまたクリームを乗せ、ココアを振ります。クリームが３段になるようにします。３段になったら、コーヒーシロップを少したらし、ココアをキレイに振ります。