おせち用数の子 レシピ・作り方

おせち用数の子
minori-rio
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父の好物です

材料(6人分)

作り方

  1. 1 塩数の子、いつもは1パックで500gぐらいですが、今年は360gと少なめでした。
  2. 2 12月30日 数の子をたっぷりの水につけて塩抜きする。
    翌日までに3回ぐらいは水を替えること。
  3. 3 12月31日
    数の子を取り出し薄皮をむき適当な大きさに割る
  4. 4 ☆の材料を煮立てて冷まし、3を漬け込む。

きっかけ

父の好物です。

おいしくなるコツ

例年は醤油100cc めんつゆ50ccで作っていたが今年変えてみました。 今後はこちらのバランスで作っていくと思う。

  • レシピID:1290005241
  • 公開日:2012/01/05
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その他のおせち料理
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