破竹と油揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
- 1 油揚げをサッと湯にくぐらしザルにあげる。
- 2 1.を4×1センチに切る。
- 3 破竹を一口大に切る。
-
4
鍋に2.と3.と◯を入れて煮る。
煮汁が少なくなるまで煮て
火をとめ、そのまま冷まして
出来上がり。 -
5
(破竹の下茹では、皮をむき
タップリの水をいれて約30分茹でそのまま冷ます。
水に浸し、水を毎日とりかえ冷蔵保存約7日です)
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 破竹と油揚げの煮物
hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
お米も毎日せっせと自宅で精米♪
旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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ゆりちと５才児2023/06/02 20:54
破竹を貰ったので下茹でしてから作りました。多めに作りおきと思ってたんですが、全部食べてしまいました‥ありがとうございました(*^^*)美味しかったです～。 -
norananora2023/05/17 19:12
油揚げが冷蔵庫に無かったので、厚揚げで代用しました！簡単に美味しく出来ました！ -
( ^ω^ )ソラ2021/06/20 17:17
美味しくいただきました♪ -
育ち盛り３人ママ☆2020/05/18 13:20
参考にさせていだきました！
ごちそうさまでした♪
