青魚の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
野菜をすべて細く切ります。すべての長さがだいたい同じになるように切ります。これをしなっとするまで炒めます。
-
2
酢・醤油・みりんを加えて煮ます。野菜が好みの固さになるまで煮ます。私は１５分くらいです。これを置いておきます。
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3
サンマを３枚におろします。これに塩コショウをして片栗粉をまぶします。これをフライパンに並べて中火にかけます。
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4
焼いていると魚からじわじわと油が出てくるので、その油でかりっとさせていきます。ここでしっかり油でかりっとさせるのがコツです☆
- 5 焼きあがったら、先ほどの野菜と合わせます。
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- 料理名
- 南蛮漬け
りちゅ0903
北海道産まれ北海道育ち！！
美味しいものが大好きな
管理栄養士※ジュニア野菜ソムリエです
学生時代を過ごした京都が大好きです❤
大学院は北海道で、腸内細菌を研究しました♪
大好きな沖縄のお料理も勉強中です！！
北陸の料理もマスターします！！
美味しくて体にいいお料理を
一生かけて作っていきたいと思います！！
アメブロもよろしくお願いします
http://ameblo.jp/mamunta/
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