**材料３つ**はちみつリンゴジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ・りんごは皮と芯を取り、ティーパックに入れておきます。
   ・りんごはいちょう切りにして、塩水につけておきます
2. 2 鍋にりんご、はちみつ、レモン汁を入れたら蓋をしてそのまま３０分置いておきます。

   

3. 3 ３０分後、りんごからたっぷり水分が出ているので中火にかけて煮ていきます。
   焦げないようにヘラでまんべんなく混ぜてくださいね。
   （２と比べて水分増えたの見えるかな・・？）

   

4. 4 ３で、皮と芯を入れたティーパックも入れて下さい。
5. 5 グツグツいってきたら、少量しか出ませんがアクをとり、ティーパックを取りだして弱火にします。
   リンゴが透き通って、ヘラですくえるくらいクタクタになったら出来上がりです☆
6. 6 ●煮沸消毒しておいたビンに詰める場合　→→→
   （ジャム作りと並行して行います）
7. 7 ●煮沸消毒の仕方
   
   深い鍋にビンと蓋、たっぷりの水を入れて火にかけます。
   沸騰したら、そこからさらに５分程度グラグラさせます。
   (必ずお水から！)

   

8. 8 ⑤のティーパックを取りだした頃、トングでしっかりとビンを挟み広げた布巾の上にひっくり返しておいて下さい。
   ※やけどに気をつけてね

   

9. 9 熱いビンに、出来たてのジャムをビンの縁一歩手前くらいまで入れます。
   蓋はゆるくかぶせておいてください。半ひねりくらい。

   

10. 10 煮沸消毒した鍋のお湯を少し減らし、慎重に⑨のビンを並べます。
    （お湯はビンの半分～２/３が浸かるくらいの量）
    ※ヤケドに気をつけてね

    

11. 11 中火にかけ、蒸気があがった状態で１０分程度そのままにしておきます。
    その後火を止め、ゆっくり取り出してきっちりと蓋を閉めて布巾の上で逆さまにして冷まします。

    

12. 12 ※⑩でキッチンペーパーを敷いておくとガタガタしません。
    
    ※⑪で、出来る方は鍋の中で蓋を閉めちゃってもOKです（湯量がビンの半分なら可能ですがヤケド注意）
13. 13 ●参考に　写真の分量
    
    【小ぶりのビン２個分】
    りんご２個（正味３０７ｇ）
    はちみつ（９２ｇ）
    レモン汁（大さじ１）
    
    で作りました。