オクラの冷凍保存 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- オクラ 12本
- 塩 少々
作り方
- 1 塩少々を入れた熱湯にオクラを入れ、約1分茹でる。
- 2 1.をスグに冷水につけ、粗熱がとれたらザルにあげ水きりする。
-
3
2.が冷めたら水気を拭き取り
冷凍袋に入れ空気をぬいて冷凍する。(今回は真空パックを使いました) -
4
※解凍は冷蔵解凍か流水解凍して下さい。
解凍したオクラは刻んで食べたり、そのまま炒め物え煮物にして使えます。
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関連情報
- カテゴリ
- オクラ
- 料理名
- オクラの冷凍保存
hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
お米も毎日せっせと自宅で精米♪
旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
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のん７８６2019/09/18 21:58
助かりました！有難う御座います(*´∀`*)ノ -
Startrek2013/07/22 07:13
hime-tarakoさん こんにちは
まとめて茹でて 使った残りを冷凍しました
これで 冷蔵庫で黒くしないで済みます＾＾ -
shiryu77172012/03/25 11:35
冷凍してからの画像です☆安い時に買ってるので 冷凍してたら困らないので助かりました☆有り難うございました＜m(__)m＞
